
【泥鰍燉豆腐的做法 湖南泥鰍燉豆腐的做法】1、材料:豆腐、泥鰍、姜蒜、腐乳、青蒜段 。
2、熱油爆香姜,蒜(都是拍破) 。
3、另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火 。
4、煮開撈干凈浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火 。
5、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘;
6、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以開動了 。
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