步驟1
【涼拌莼菜的做法 涼拌莼菜怎么做】食材：莼菜200克、小米椒2個、小蔥2根、生姜1塊、大蒜3瓣、生抽1湯匙、醋半湯匙、鹽半茶匙、生蠔1湯匙 。
步驟2
莼菜加入清水洗凈瀝干 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
鍋內燒水至沸騰 ， 莼菜快速過沸水 ， 撈出瀝干水分 。
步驟7
莼菜放入碗中 ， 加入鹽1勺、小米辣 ， 放入姜蒜末、蔥花 ， 再加入生抽1勺 ， 醋1勺 ， 拌勻 。裝盤即可食用 。
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