1、首先將牛排解凍 。
2、用廚房紙吸干水分（切勿用水沖洗或浸泡 ， 否則會影響牛排的口感） 。
【超市賣的牛排怎么做 在超市買的牛排怎么做才好呢】3、牛排兩面兒三上黑胡椒碎（粉） ， 倆面刷上薄薄的一層油（最好是黃油 ， 黃油可以使牛肉變得鮮嫩） 。
4、平底鍋少許油大火燒熱 ， 將牛排放入 ， 每面煎兩分鐘 ， 出鍋入盤 ， 在盤子的一角放幾個西藍花和胡蘿卜 。

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