1、食材：豆腐250克，水發木耳15克，醬油15克，豬肉絲25克，料酒2．5克，雞湯750克，精鹽1．5克，熟豬油25克，蔥末少許，味精1．5克 。
【豆腐和肉絲怎么做才好吃 豆腐和肉絲一起怎么做好吃】2、豆腐切成約1厘米粗細的條 。用開水焯一下，撈出，瀝干水分 。
3、炒鍋內加入雞湯、肉絲、豆腐條、熟豬油和調味晶，煮沸至豆腐中間起蜂窩狀，浮于湯上面、紅中泛白時，出鍋裝碗，撒上蔥末 。
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