南瓜可有效的預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為“防癌食物”之一 。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有其功用 。解毒南瓜內(nèi)含有很多營養(yǎng)物質(zhì)起著非常重要的吸附作用，那就是維生素和果膠，而果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用 。
保護(hù)胃粘膜幫助消化前面提到南瓜的果膠，這種物質(zhì)還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者 。而且南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化 。
防治糖尿病降低血糖在南瓜含有一種豐富的礦物質(zhì)鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，因此，南瓜對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
護(hù)眼護(hù)心和抗癌南瓜還富含鋅，非常有益皮膚和指甲健康，而其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效 。
南瓜與豆?jié){蒸煮防治退化性膝關(guān)節(jié)炎！
退化性關(guān)節(jié)炎就是關(guān)節(jié)軟骨經(jīng)過多年的使用、受力所造成，它不但使軟骨磨損，也會(huì)造成周圍的滑囊發(fā)炎、增生 。如果不及早治療，嚴(yán)重者將會(huì)使骨骼磨至缺損、至變形 。
哪些人容易得退化性關(guān)節(jié)炎呢？
肥胖的人、特殊基因遺傳的人、年紀(jì)大的老年人、骨骼排列不正常的人、關(guān)節(jié)受傷的人與關(guān)節(jié)長期承受重量大的人，都是醫(yī)學(xué)界認(rèn)為的高危險(xiǎn)群 。
預(yù)防退化性膝關(guān)節(jié)炎秘方（一人份）
1、取豆?jié){一碗及南瓜一碗(南瓜將外皮洗凈連皮帶子切成小塊) 。
2、將各一碗南瓜及豆?jié){倒進(jìn)鍋?zhàn)踊虼笸牍珒?nèi)，放入電鍋，外鍋放八分滿量杯的水，按下開關(guān)蒸煮 。
3、煮好后當(dāng)早餐吃，還滿好吃喔！要持續(xù)天天吃，可預(yù)防退化性膝關(guān)節(jié)炎、五十肩、肌腱炎等 。
4、如已經(jīng)有嚴(yán)重退化性膝關(guān)節(jié)炎者，在晚上九點(diǎn)再吃一次，持續(xù)吃三個(gè)月就有明顯好轉(zhuǎn) 。
南瓜粥【南瓜的功效 南瓜家常食療方】 南瓜50克、糯米60克、紅棗10克，加適量紅糖，煮粥日服2次，連服5天，可治中氣不足、神疲乏力 。
南瓜湯南瓜湯擺脫糖尿病 。南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜，早晚各1次，連食1月，可擺脫糖尿病 。
南瓜子炙焦研粉，黑砂糖調(diào)食，1日數(shù)次，可治百日咳 。
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