1、材料：芋絲12個(gè) ， 去水 ， 蒜茸1湯匙 ， 中洋蔥1個(gè) ， 去皮切粒 ， 西芹粒70克 ， 磨菇粒140克 ， 辣椒粒2湯匙 ， 青蔥2條 ， 切段 ， 馬蹄粒70克 ， 油適量 ， 汁料：份量?jī)H供參考 ， 李x牌蒜茸豆豉醬2湯匙 ， 蠔油2茶匙 ， 糖1茶匙 ， 水60毫升 ， 生粉2茶匙加1湯匙水 。
2、快火下油(約1湯匙)起鍋 ， 先爆香辣椒、蒜茸、青蔥和蒜蓉豆豉醬 ， 再加洋蔥和1茶匙鹽炒軟 。
3、再加入西芹和馬蹄炒勻炒軟 ， 再加磨菇炒勻 。
【豆豉炒蒜苗做法大全 蒜茸豆豉炒粒粒】4、再加汁料煮開(kāi) ， 加入芋絲蓋蓋煮2-3分鐘 ， 加生粉水勾芡,裝盤(pán)即成 。
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