【果蔬饅頭的做法和配方 果蔬饅頭的做法和配方視頻】1、食材：胡蘿卜1根、菠菜5根、紫薯1個、自發小麥粉（不用酵母）適量、白糖適量 。
2、將胡蘿卜切小丁放入破壁機，加少量清水攪打細膩，倒在一個大碗里備用 。菠菜放開水里淖一下，撈出，同樣的方法做出紫薯汁和菠菜汁 。每個碗里加入適量的白糖 。
3、分別往蔬菜汁里加入適量面粉，攪成棉絮狀，揉成光滑不沾手的面團，蓋上保鮮膜醒發1.5小時左右 。
4、面團發酵至兩倍大，用手指按一個孔不會彈，面就醒發好了 。
5、取出面團排氣，用搟面杖搟成合適的厚度，不能太薄，太薄口感不好 。用模具做出喜歡的形狀，再次醒發15分鐘 。
6、水開后上鍋蒸15分鐘，蒸好后悶5分鐘，好看又好吃的果蔬小饅頭就出鍋啦 。

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