
【元宵可以煮著吃嗎 元宵應該怎么煮】1、元宵可以煮著吃 。
2、煮元宵竅門:
(1)開水下:水燒開后 , 把元宵放入鍋內 , 用勺子輕輕推開 , 讓其旋轉幾周便不粘鍋壁 。
(2)慢水煮:待元宵浮起后 , 迅速改用慢火 。否則 , 元宵不斷翻滾 , 外熟內硬不好吃 , 吃了也不消化 。
(3)點冷水:煮的過程中 , 每開一次鍋加少量冷水 , 使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態 。水沸兩三次后 , 再煮一會兒 , 即可食之 。這樣煮出的元宵質軟不硬 , 甜黏好吃 。
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