1、原料：菠菜、蝦 。調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 。
2、蝦去頭去殼，用鹽和料酒腌10分鐘，菠菜洗凈；
3、鍋中燒油，先將蝦倒入鍋中炒熟，加少量料酒去腥；
4、炒熟后撈出備用；
5、再燒油，炒香蔥姜蒜；
【蝦仁菠菜的做法 蝦仁菠菜怎么做】6、把菠菜下鍋炒；菠菜變色后，把蝦仁倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
7、翻炒均勻就可以出鍋了 。

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