文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
三伏天的說法由來已久 ， 所謂伏者 ， 有著蟄伏躲藏暑熱的含義 ， 也恰到好處的形容了夏天的炎熱程度 。 而在整個三伏天里 ， 最為難熬的時期當屬中伏 ， 屆時溫度高 ， 降雨多 ， 濕度大 ， 為整個夏天暑熱最重的時候 。
自古以來 ， 伏天被認為是養生的重要時刻 ， 那么在漫長而又難熬的中伏天里更要格外注意 。 飲食上要多搭配一些適合當下氣候特點的食物 ， 才能順利度過這段時期 。 在中伏里適合吃什么呢？我們的老祖宗早就總結好了 ， 老人們常說“4樣不上桌 ， 福氣不進門” ， 下面就讓我們來看看進入中伏 ， 要吃哪些傳統美食吧 ， 再忙也別忘準備~
吃雞
雞肉溫和 ， 營養豐富 ， 很適合夏季 ， 也正因如此 ， 雞肉在人們的餐桌上占據著重要地位 。 “頭伏火腿 ， 二伏雞” ， 每當中伏來臨 ， 杭州地區的人們講究要吃雞 ， 希望可以補充身體的消耗 ， 度過這段難熬的時期 。
推薦食譜：清燉雞湯
1、來做食材的處理 ， 雞一只 ， 斬成小一些的塊狀 ， 這樣更容易煮出精華 。 干香菇泡軟些 ， 清洗干凈 ， 另外準備一些蔥段和姜片 。
2、雞塊 ， 蔥姜放到砂鍋里 ， 加入足夠的水 ， 然后開大火來煮 。
3、水開之后 ， 開始有浮沫出現 ， 這個時候我們用勺子進行打撈 ， 直到將浮沫撈干凈 。 然后繼續小火燉一個小時 。
4、把香菇放到鍋里 ， 與雞肉一起繼續燉半個小時以上 ， 直到雞肉軟爛 ， 放入一把枸杞燜五分鐘 ， 即可盛入碗中享用 。
吃面
熱愛面食的北方人 ， 在入伏之后總喜歡吃點面食 ， 這樣胃里才舒服 。 “頭伏餃子 ， 二伏面” ， 進入中伏之后 ， 家家戶戶都要吃上一碗熱湯面 。 面食好消化 ， 可以為身體提供足夠的碳水 ， 再搭配上蔬菜 ， 蛋肉等來做輔助 ， 又能滿足營養的需求 。 面條又象征著順順利利 ， 寓意著可以平安順利地度過下半年 。
推薦食譜：酸湯面
1、酸湯面的重點在于酸湯 ， 我們首先來調好 ， 鍋內淋入一點油燒熱 ， 放入洋蔥 ， 姜 ， 蒜炸香 ， 接著把火調到最小 ， 放入辣椒粉進去炸香 。 把火關掉 ， 繼續加入生抽 ， 醋 ， 蠔油 ， 糖 ， 白芝麻 ， 然后充分攪勻 ， 料汁要稍微咸一點才能起到調味的效果 。
2、酸湯調好之后 ， 根據自己的喜好準備一些搭配的食材 ， 豆角 ， 胡蘿卜 ， 木耳 ， 西紅柿等 ， 生的食材要通過水煮的方式將其徹底煮熟 。
猜你喜歡
- 美食教程|年輕人創業失敗重災區：咖啡店、奶茶店、貓咖、網紅餐廳、花店
- 美食教程|三伏天，豬肉羊肉靠邊站，這肉使勁吃，7元一斤，營養好吃又解饞
- 自助餐|吃自助餐，聰明人專挑6種“高端菜”，服務員：不是同行就是內行
- 美食教程|蘇州女孩暑假去常熟姑姑家，吃過飯就吵著要回家，網友：換我也走！
- 美食教程|頭伏吃餃子，韭菜芹菜靠邊站！試試這3種餡，鮮香美味，營養解饞
- |食堂飯盒里竟有這東西？學校說是美食，你信嗎？
- 美食教程|“夏補鉀，體不乏”，入伏多吃5種“高鉀菜”，消暑解乏，精神好
- 美食文化|為什么河南燴面走不出河南？不是因為貴，4個原因讓人挺無奈
- 美食教程|三伏天沒胃口，推薦4道懶人養生粥，營養又開胃，大人孩子都愛喝
- 美食教程|那天偶遇老同學，決定請她吃飯 可看到她點的菜后，我卻想要逃跑