1、高壓鍋煮豆子一般需要15分鐘到30分鐘，具體時(shí)間需要看豆子的量 。如果是干豆的話，想要煮的時(shí)間快一點(diǎn)，可以事先用冷水泡3小時(shí)左右，比如黃豆 。
【電壓力鍋?zhàn)龆桂W多長(zhǎng)時(shí)間 高壓鍋煮豆餡多長(zhǎng)時(shí)間】2、首先，應(yīng)當(dāng)選擇皮比較薄的豆子 。豆子的種類有很多，有的個(gè)大，有的個(gè)小，有的皮薄，有的皮厚 。要想煮豆子煮得快，選擇豆子很重要 。應(yīng)當(dāng)選擇個(gè)小而且皮薄的豆子，這樣煮起來速度更快，更易煮熟 。
3、其次，應(yīng)當(dāng)將豆子提前泡水 。大家都知道，豆子既干又硬煮起來非常費(fèi)時(shí)間 。所以在煮豆子之前，應(yīng)該將豆子倒入涼水或者溫水中泡3~5個(gè)小時(shí) 。用水泡豆子會(huì)大大縮短煮豆子的時(shí)間 。
4、接下來，煮豆子的時(shí)候應(yīng)當(dāng)在鍋里加入一點(diǎn)食用堿 。在這里大家都有一個(gè)習(xí)慣，無論是在煮包谷珍還是煮豆子或者熬稀飯的時(shí)候都喜歡在鍋里加入一點(diǎn)食用堿 。加入食用堿煮出的豆子口感更加軟綿香甜，而且速度更快 。

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