
1、牛腱子肉泡去血水,清洗干凈,切成大塊放入電壓力鍋中,加入適量的清水、蔥姜、八角和花椒 。
2、調(diào)入適量的老抽、生抽、醋和料酒,輕輕地搖晃均勻,電壓力鍋加蓋密封,按下牛羊肉鍵即可 。
3、待浮子自然下落后,即可開蓋,用筷子扎一下就能輕松插進去即可 。小牛肉壓一次即可 。
【牛腱子簡單的做法 牛腱子最簡單的做法】4、撈出牛肉放在盤子里,瀝掉多余的湯汁,晾涼,晾涼后,輕輕地切成薄片擺放整齊,醮上一點鹵汁原汁原味就很香了,也可以醮上自己愛吃的醬料 。
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