1、用料：金瓜絞瓜、小青椒、小紅椒、味極鮮生抽、白米醋、鹽半、芝麻油、蒜蓉 。
【絞瓜絲的做法 絞瓜絲的做法涼拌】2、切大約750克金絲瓜 。出絲率大約7至8成 。
3、鍋內(nèi)放水煮開(kāi)將金絲瓜切口朝下放入 。大火煮5至7分鐘取出放涼 。
4、將瓜內(nèi)種子取出，用筷子畫圓攪動(dòng)取出瓜絲放入涼白開(kāi)過(guò)水 。
5、撈出絲加入涼拌料 。將醬汁拌入瓜絲即可 。

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