1、食材：草魚一條、生姜一塊、鹽適量、生抽適量、豆醬適量 。
2、將草魚處理干凈，切成大小適中的塊狀，放置盤中 。
3、將草魚放入盤中后，加入少量的生抽 。
4、接著再放入適量的鹽 。
5、之后攪拌均勻，腌制10分鐘 。
6、然后將生姜切成片和絲，放置盤中，待用 。
7、10分鐘后，將腌制好的草魚擺盤，先將姜片放在盤子底部，再放入草魚，均勻倒入適量的豆醬，最后放上姜絲 。
【潮州豆醬煮魚 潮汕豆醬草魚教程】8、最后熱鍋，倒入適量的水，待鍋中的水沸騰時，便可將放入草魚鍋中，蓋鍋，蒸10分鐘即可 。

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