【牛排燉酸菜的做法 酸菜牛排的做法技巧】

1、食材：牛排2塊，糙米3/4杯，番茄醬適量，青蔥兩根，高麗菜1/4個，九層塔適量，姜一小塊，韓國辣椒醬兩小匙，泰國辣椒醬一大匙，糖一大匙，壽司醋1/4杯 。
2、把食材洗凈，高麗菜切絲，蒜姜蔥切末，九層塔摘葉，一半切碎 。洗米，用電鍋放1杯半的水和一點(diǎn)鹽煮飯 。將高麗菜絲放于沙拉碗中，加入糖、一半的醋、一半的姜末、一半的蔥花，以及適量的泰國辣椒醬（依個人喜好） 。
3、等泡菜的同時，將牛排用紙巾擦乾，兩面沾上鹽和適量的韓國辣椒醬 。
4、在平底鍋中放入兩大匙橄欖油，用中火熱鍋，再放入牛排，兩面各煎兩到三分鐘 。
5、煎完之后，用鋁箔紙包住牛排，稍微悶一下 。
6、等飯煮好后，用煎牛排的鍋?zhàn)樱尤胧Ｏ碌拇住⒔⑹[花以及鹽和胡椒 。一邊攪拌一邊用中火煮約一分鐘后，再加入煮好的飯、番茄醬和一半的九層塔（切碎） 。
7、最后取出牛排，鋁箔紙中的汁可以拌入飯中，再用剩下的九層塔裝飾就完成了 。

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