【李子怎么挑選 李子怎么保存】有些紅皮李子外掛一層白霜,屬于正?，F象 。清洗李子時一定要仔細，可以用一塊干凈的紗布在流水中擦洗李子表皮,能很容易洗干凈蟲卵 。李子怎么挑選未成熟的李子不要買 。
鑒別李子的品質好壞，與成熟度和采后放置時間的長短有關 。先從手感上來說，手捏果子,如果感覺很硬，且帶有澀味則太生;感覺略有彈性，脆甜適度者,則成熟度適中;感覺柔軟，甜蜜者成熟度太高，不利于儲存 。品質不好的李子多半為不熟的李子,或者存放時間過長的李子，要么顏色過青，要么顏色發紫 。口感或是青澀難忍，或是過于綿軟，不僅不好吃,也不宜保存 。
李子怎么保存不宜長時間儲存 。
李子皮薄、肉軟、汁多,貯運過程中易受機械損傷,低溫貯藏容易發生褐心病,高溫貯藏又容易腐爛變質,生活中李子也不宜長時間儲存，因此，想要存儲李子,方法必須精細,才能達到李子保鮮的目的 。
怎么吃李子才安全1.未熟透的李子不能食用 。
2.李子不宜多吃,多吃會引|起胃酸過多，令人虛弱 。脾胃虛寒者更不宜食用 。
吃李子需要注意什么未成熟且發澀的青李子不能食用，其中含有有毒的氫氰酸，人吃后比較危險 。癥狀輕的出現肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐，重的甚至會出現呼吸困難、意識障礙、全身痙攣等癥狀 。

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