1、肉籠10分鐘左右可以蒸熟 。肉籠是北京及周邊地區對肉卷的稱呼，因為其形狀像龍，也可以叫“肉龍”，肉龍的餡可以根據自己的喜好而添加 。
2、北京習俗：“二月二，龍抬頭”，二月二這天，過去各家各戶要吃“懶龍”（肉籠），說是吃了“懶龍”（肉籠），可以解除春懶 。
3、所謂“懶龍”（肉籠），是用發面蒸的一條長形卷體，做法是把發面搟薄制成長片，放上和好的肉餡，然后卷成長條形，盤于籠屜中，蒸熟后切開，家人分而食之 。
【肉龍蒸多長時間 制作肉龍的時間】4、這一天，吃米飯名為“吃龍子”，吃面條為“吃龍須”，吃春餅名為“吃龍鱗”，吃餃子名為“吃龍耳朵”，喝茶要喝龍井茶 。總之，是取吉祥之意 。
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