1、食材：冷凍蝦仁100g，芹菜200g，油適量，鹽適量，醋適量，白糖量，雞精適量，料酒適量 。
2、冷凍的蝦仁從冰箱拿出來解凍后，加少許的料酒、鹽和淀粉腌漬5分鐘 。
3、把芹菜去除葉子和老筋，切成斜刀段 。
4、一個(gè)雞蛋攪成蛋液，鍋中少許油燒熱，倒入蛋液成雞蛋皮，切成菱形 。
5、鍋中放油小火煸香姜蒜，再加入腌好的蝦仁大火翻炒至微紅色 。
【速凍蝦仁怎么炒好吃 怎樣炒凍蝦仁】6、再加入芹菜，調(diào)入適量的醋、白糖、鹽和雞精，大火翻炒均勻即可出鍋，是不是很方便、很快捷呀 。

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