霜降，是秋季的最后一個節(jié)氣，霜降之后，意味著冬天的開始 。從霜降到立冬這段時間，養(yǎng)生保健尤為重要 。由于早晚溫差加大，氣血遇寒循環(huán)不暢，有的人會感覺手腳易涼，后背易冷，但心里還會有燥熱的感覺，但這時又未到寒冷程度，進補應以清補、平補為主 。霜降之后的進補，就應該從咱們常見的白蘿卜開始 。霜降之后，吃白蘿卜最好生吃白蘿卜大家都知道，民間素有“十月蘿卜賽人參”“蘿卜上市，郎中下市”的說法，但是霜降后的蘿卜，格外甜、格外營養(yǎng) 。
因為霜降以后，蘿卜啟動“抗寒”反應，蘿卜所含的淀粉，在淀粉酶的催化下，水解變成麥芽糖，麥芽糖再經(jīng)轉換，變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水 。所以，蘿卜就變甜了，同時營養(yǎng)成分也鎖住了 。白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效 。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力 。白蘿卜有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，還有抗病毒、抗癌的作用 。體質較為虛弱的孩子和老人，在這個時候很容易著涼感冒，吃白蘿卜正好，不僅可以補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效 。白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表里” 。
生吃白蘿卜的好處1.豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌癥 。據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右 。
2.抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌癥細胞的生成，常見的有胃癌食道癌等等 。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質 。專家建議，日常生活中應該多吃蘿卜，特別是一些老年人等身體比較虛弱的人群 。
3.促進腸胃蠕動
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能 。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外 。
4.提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了 。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對于預防上皮細胞癌變有著重要的作用 。
5.養(yǎng)顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤 。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉 。
6.降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者等食用 。
哪些人不適合生吃白蘿卜
生蘿卜雖然可以做成別有風味的小吃，但是并不是所有人都能毫無禁忌地食用生蘿卜哦 。下面我們來看看哪些人不能吃生蘿卜吧！
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