隨著人們對食品安全的越來越重視，很多人會搶著買土雞蛋，認為土雞蛋是最有營養最安全的，那么如何識別土雞蛋呢？土雞蛋真的更有營養嗎？如何識別土雞蛋看外觀 一般土雞蛋個頭會比較小，顏色也比較淺，新鮮的土雞蛋還有一層薄薄的白色的膜，蛋殼厚實，含鈣量高，不像飼料雞蛋的殼那樣脆和薄，而且飼料雞蛋的顏色一般較深 。
看蛋黃 將雞蛋開殼，土雞蛋的蛋黃一般是金黃色的，而飼料雞蛋的蛋黃顏色一般為淺黃色，但是有些加了色素的雞蛋蛋黃可能為紅色，雖然看起來像土雞蛋，但是還是有一定區別的 。
看蛋清分層 將土雞蛋和飼料雞蛋分別打在碗中，土雞蛋的蛋清看上去分層會比較明顯，而普通幾番的蛋清比較稀，分層也不明顯 。
雞蛋敲開有白色絮狀還能吃嗎雞蛋里面有白色絮狀物若是長條狀的一般是臍帶，說明該雞蛋是受過精的，雞蛋是母雞所產的卵，受過精的雞蛋一般蛋黃上有會白點，在白點的旁邊有絮狀物；若是絲狀的，則說明是濃蛋白和稀蛋白混合不均勻，這樣的雞蛋是可以吃的 。
雞蛋里面有黑色絮狀物能吃嗎建議不要吃了 。
雞蛋里面有黑色的物質可能是雞蛋受到了細菌的污染，也可能是在孵化的過程中受到了寄生蟲的感染，還有可能是由于濕度、溫度環境因素，導致雞蛋發育停止，這樣的雞蛋往往其中的營養成分都發生了變化甚至變質，吃了可能會引起身體不適，是不建議再吃的 。
土雞蛋真的更有營養嗎并不是的 。
【如何識別土雞蛋 土雞蛋真的更有營養嗎】 只要雞蛋規范嚴格按照要求生產，不濫用一些不健康的添加劑等，其實土雞蛋和普通的雞蛋營養價值是差不多的，一般正規的養雞場的飼料都是科學配比的，營養是很全面的，只是吃起來沒有土雞蛋那種自然的風味，土雞蛋的口感會更好，但是營養價值和普通的雞蛋是沒有很大差別的 。

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