1、材料：鯰魚1條 ， 蔥姜適量 ， 料酒少許 ， 鹽適量 ， 胡椒粉少許 ， 蒸魚豉油適量 ， 雞油適量 。
2、鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里 ， 洗凈魚身上的粘膜 。
3、魚去頭身上切上花刀 ， 加料酒一勺 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥姜 ， 腌10分鐘 。
4、蒸鍋燒開后放入魚蒸十分鐘即可 。澆上蒸魚豉油 。
【鯰魚怎樣做好吃又簡單竅門 鯰魚怎樣做好吃又簡單】5、另起一鍋加一勺雞油燒熱澆在蒸好的魚身上即可 。

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