1、主料：番茄2個、面條1把、鮮香菇1把、菠菜1把 。調(diào)料：姜適量、甜面醬適量、花椒粉適量、植物油適量 。
2、鮮香菇洗凈后切碎，番茄去皮后打成泥 。
3、炒鍋燒熱后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒 。
4、加入甜面醬炒香，放入番茄泥翻炒，加一點花椒粉 。煮至番茄與醬融合，又不會太干的時候關(guān)火 。
【茄醬拌面怎么做 茄醬拌面怎么做好吃】5、鮮面條煮熟后過一下涼開水，淋入茄菇醬，加一點燙熟的小青菜即可 。

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