1、提前將原料準(zhǔn)備好，苦瓜跟白菜 。
2、苦瓜洗凈切成片；雞蛋打散；辣白菜切成小塊；大蒜切成片 。
3、鍋內(nèi)洗凈燒熱（不放油），將苦瓜倒入鍋內(nèi)均勻翻炒至苦瓜發(fā)閹（蒸發(fā)掉多余水分）撈出待用 。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱后打入雞蛋炒香后放入蒜片爆香后，將炒好的苦瓜、辣白菜倒入鍋中快速翻炒 。
【白菜和苦瓜要怎么炒 有什么具體的步驟】5、臨出鍋前加鹽調(diào)味即可食用 。

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