1、食材：芋頭、胡蘿卜、毛豆粒，食鹽、香蔥
2、做法：將芋頭和胡蘿卜處理好后，用刨子分別刨成細絲備用 。
【曬干的芋苗怎么做好吃 曬干的芋苗干怎么吃】3、將芋頭絲、胡蘿卜絲、毛豆粒混在一起用清水沖一下 。
4、準備一個炒鍋，倒少許的油燒熱后，倒入清洗干凈的芋頭絲、胡蘿卜絲、毛豆粒快速翻炒，放少許的水，蓋上鍋蓋燜大約一刻鐘左右，起鍋之前加入少許的食鹽 。裝盤后再撒上一些蔥花就可以了 。
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