1、挑揀無花果 。無花果要曬干首先需要將無花果進行挑選 。并不是所有的無花果都可以曬干的，比如一些破損的或者已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉的無花果就不能曬干，因為變質(zhì)發(fā)霉的無花果，即使曬干之后也是不能食用的 。另外已經(jīng)破損的無花果，可能會有一些細菌的侵入，在曬干的時候就會發(fā)生變化，所以也不建議曬干 。因此選花果曬干，一定要挑選品質(zhì)比較好，沒有破損，沒有發(fā)霉變質(zhì)的無花果進行晾曬 。
2、壓扁或切片 。無花果的大小各不相同，所以在曬出的時候也會有不同的處理方法 。首先如果是大一點的無花果，需要將它切成薄片，這樣的話更容易曬透，如果是比較小的無花果的，可以整個曬，當(dāng)然在曬的過程當(dāng)中，可以用手將它拍扁，這樣的話會曬得更透一些 。千萬不能把大的無花果直接曬，否則會非常不容易曬透，就會發(fā)生變質(zhì) 。
【新鮮無花果可以直接曬干嗎 新鮮的無花果怎么曬干】3、平鋪曬干 。新鮮的無花果洗干凈之后，如果家里有大的曬臺，可以把無花果一個一個的鋪在曬臺上面，中間不要有擠壓 。如果是放在竹匾里面的話，也是中間不能有堆疊在一起，防止它壓壞變質(zhì) 。在曬的時候，一定要反復(fù)翻，讓整個面全部曬到，這樣的話無花果才能曬的比較透 。而且在曬的過程當(dāng)中，最好將無花果拍一下，這樣的話無花果曬得能夠更透 。

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