1、主料：油條預(yù)拌粉300克 。
2、輔料：蛋液35克、40度溫水135克 。
3、準(zhǔn)備材料，溫水在40度左右，雞蛋選小一點(diǎn)的，這個(gè)雞蛋打散才35g，一個(gè)雞蛋最好炸1斤面粉 。
4、雞蛋打散，加入溫水?dāng)嚢杈鶆?。
5、加入面粉混合，揉成面團(tuán)，感覺有點(diǎn)粘手，可以手上少許涂抹點(diǎn)色拉油揉面，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 。
6、取出面團(tuán)，整理一下 。揉這面團(tuán)手上還需要抹點(diǎn)色拉油才好操作，面團(tuán)壓薄壓扁 。
7、用刮板將面團(tuán)切成條，兩條搭在一起，抻一抻，用筷子壓一下，油條就準(zhǔn)備好了 。喜歡麻花可以取一條揉成長(zhǎng)條，扭上勁兩邊對(duì)折扭成麻花 。這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，還可以對(duì)折一次，花色更好看 。
8、同樣的方法做好所有的油條和麻花，松弛一兩分鐘 。
【家庭麻花油條做法和配方 家庭麻花油條做法和配方視頻】9、選擇小一點(diǎn)的鍋，這樣可以少用油，不太喜歡吃剩油，盡量少用油 。鍋中加入適量的油，油問大約七成下入油條麻花 。用筷子不斷地翻動(dòng)油條麻花，看看入鍋后就胖胖的鼓起來(lái)了，炸透炸熟就OK 啦！

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