【涼拌西蘭花怎么做 水煮西蘭花】

1、準備：西蘭花1個、大蒜6瓣、蠔油4g、雞精2g、清水5g、鹽適量 。
2、將西蘭花進行洗干凈，然后將其切成小塊備用，而蒜也需要切成蒜末備用 。然后還需要在鍋中水燒開，并放點兒油，再放入西蘭花進去焯水 。
3、大概7分熟這樣就可以了，然后再將其撈出來放入到冰水里進行降溫 。
4、燒熱鍋，并倒入少許的橄欖油，再將大蒜放入進去，將其爆出香味來 。
5、然后再將西蘭花倒入進去一起翻炒，還需要加入少許的鹽、蠔油、雞精等調料，還需要加入一點點清水，再繼續翻炒均勻 。
6、最后待水分差不多收干了，即可熄火進行裝盤了 。

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