1、牛肉和茄子可以一起吃 。因為牛肉和茄子不相克，并且都有營養價值 。
2、牛肉和茄子的家常菜有：茄子燒牛肉 。
3、將茄子洗凈，切成小塊，并用一小勺鹽，腌制十分鐘，然后用清水洗凈 。
4、將牛肉洗凈，切成小塊，并用料酒，適量的淀粉以及半個蛋清攪拌均勻 。
5、鍋中放油，燒熱后將茄子倒入鍋中并加入少許鹽，將茄子中的水分煎出來，然后關火盛出 。
6、鍋內放適量的油，油熱后將牛肉放入并翻炒，時間不能太長，火大了牛肉就不會滑嫩了 。
7、將鍋里多余的油倒干凈，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥姜末煸炒入味 。
【牛肉和茄子能一起吃嗎 牛肉可以和茄子一起吃嗎】8、把炸好的茄子一起到進去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點鹽和雞粉調味即可 。

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