【春筍曬干怎么處理 春筍如何曬成干】1、制作竹筍干時(shí)可以取鮮春筍十千克，食用鹽三百克，清水一鍋，電烤箱一個(gè) 。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮春筍去掉外殼以后用清水沖洗干凈，然后再?gòu)闹虚g對(duì)半切開(kāi)，如果自己購(gòu)買(mǎi)到新鮮春筍比較粗，則可以把它平均分成四份 。
3、在鍋中放清水，加入食用鹽，然后加熱燒開(kāi)，燒開(kāi)以后把處理好的新鮮春筍放在鍋中一起煮制，在煮的過(guò)程中，要不斷把水上浮出的浮沫去掉，持續(xù)煮至十分鐘左右就能關(guān)火 。
4、在新鮮春筍煮好以后，取出控干，瀝掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盤(pán)中，把烤箱溫度設(shè)成120度，選擇上下火烘烤一小時(shí)，然后取出翻動(dòng)一下，再把它重新放到烤箱中接著烤一小時(shí)左右，再次取出以后就發(fā)現(xiàn)竹筍干已經(jīng)做好，質(zhì)地很硬也很脆 。
5、把做好的竹筍干放在真空袋中密封保存，需要時(shí)取出適量提前用清水泡軟，然后再與肉類(lèi)食材一起燉制就可以 。
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