【蘋果炒肉的做法 蘋果炒肉的烹飪方法】

1、主料：牛肉200克 。輔料：蘋果2個(gè)、百合、姜 。調(diào)料：鹽、味精、醬油、料酒、孜然 。
2、蘋果洗凈 ， 去蒂 ， 去皮 ， 去核 ， 切成薄片 ， 浸泡在清水中 ， 以免銹黑 。2.大蔥去皮 ， 洗凈 ， 切3厘米的段 。
3、牛肉去筋膜 ， 洗凈 ， 切成長4厘米、寬2厘米的薄片 ， 放入瓷碗中 ， 加入5克醬油、鹽、糖、味精和酒拌和 ， 然后 ， 分3次加入75毫升清水 ， 順一個(gè)方向攪拌 ， 直到水全部被牛肉吸收 ， 最后5克干淀粉和小蘇打粉 ， 靜置2小時(shí) 。
4、炒鍋上火燒熱 ， 放入豆油500克 ， 燒至五成熱時(shí) ， 放入牛肉片 ， 用筷子劃散 ， 撈出 ， 控油 ， 把余油倒入油罐 。
5、炒鍋留少許底油 ， 燒熱 ， 放入大蔥段 ， 待炒出香味后 ， 放入醬油、糖、小蘇打粉、料酒、精鹽、味精、芝麻和少許雞蛋湯 ， 燒開 ， 放入水淀粉勾芡 ， 倒入蘋果片 ， 拌勻 ， 再倒入牛肉片 ， 翻炒幾下 ， 裝盤時(shí) ， 撒上余下的焙好的芝麻 ， 即成 。

猜你喜歡

• 杏鮑菇雞肉的做法 杏鮑菇雞肉的烹飪方法
• 雞蛋炒飯不粘鍋技巧 雞蛋炒飯不粘鍋的方法
• 吃剩的魚塊怎么做糖醋魚 吃剩的糖醋魚怎么做湯
• 枇杷曬干怎么做好吃 曬干的枇杷怎么煮水
• 枸杞怎么曬干的快 枸杞子怎樣曬干快
• 洋蔥木耳的涼拌方法竅門圖片 洋蔥木耳的涼拌方法竅門
• 雞肉吐司的做法和配方竅門 雞肉吐司的做法和配方
• 榴蓮做酒的方法和配料 榴蓮做酒的方法
• 醋泡大蒜怎么吃最好 醋泡大蒜的正確做法你知道嗎?
• 烤羅非魚的腌制方法 烤羅非魚的腌制方法視頻