食用價(jià)值
根有辛辣味，作調(diào)味品或食用;植株可作飼料 。
藥用價(jià)值
性味歸經(jīng)：味辛;性溫 。歸胃;膽;膀胱經(jīng)
功效主治：消化不良;小便不利;膽囊炎;關(guān)節(jié)炎 。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質(zhì) 。藥用內(nèi)服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經(jīng)的功效 。
【辣根的功效與作用 辣根的功效與作用及食用方法】辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又稱黑芥子甙(sinigrin)，還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等 。全植物含揮發(fā)油及芥子油 。種子含脂肪油和生物堿 。

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