
1、主料:鴨掌適量 。
2、輔料:姜適量、蒜適量、蔥適量 。
3、配料:豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量 。
4、準備的材料有:鴨掌,蒜瓣,姜片,蔥白 。
5、把姜片,蒜瓣,蔥白切末備用 。
6、鍋中把水燒熱,放入鴨掌焯一分鐘后撈出瀝干水分 。
7、鍋中倒入適量油,放入姜,蒜,蔥末煸香 。
8、放入一勺豆瓣醬 。
9、把豆瓣醬炒香后放入鴨掌 。
10、翻炒香后依次放入鹽,老抽,耗油,料酒,繼續翻炒均勻 。
11、加入一碗水 。
12、大火燒開后轉中小火慢煮,至湯汁濃稠即可出鍋 。
【蒜米鴨腳怎么做 蒜米鴨腳怎么做才好吃】13、完成 。
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