【水煮花生怎么做好吃 水煮花生怎么做好吃視頻】

1、【食材選擇】：花生米、胡蘿卜、小茴香、花椒、芹菜、鹽、味精、大蔥、生姜、植物油、香油 。
2、先將花生米放入冷水中浸泡大約兩小時 ， 當(dāng)花生米全部泡充分了 ， 表面開始發(fā)白時撈出來 ， 再用清水沖洗一遍 ， 將水分控干之后放到盆中備用 。
3、在鍋中倒入適量清水 ， 然后將花生米倒入其中 ， 同時 ， 將大蔥、生姜切成小段放入鍋中 ， 并加入適量的花椒、小茴香和食用鹽（注意：這幾種調(diào)料必須全部放入鍋中缺一不可） 。將鍋放到火上 ， 用大火燒開 ， 直到掀開鍋蓋鍋中產(chǎn)生白沫的時候 ， 把白沫用勺子撇切 ， 然后改成小火燉煮 ， 約20分鐘左右 ， 鍋里的花生就差不多完全入味了 ， 此時關(guān)掉火但不要把花生撈出 ， 讓它自然冷卻 。
4、鍋中的花生米自然冷卻完畢之后 ， 撈出 ， 并將花生米中的各種調(diào)料去掉 ， 然后再用清水洗一次 ， 并控干水分放入盆中 ， 用刀把芹菜和胡蘿卜切成小丁 ， 再用熱水焯一遍之后放入盛有花生米的盆中 ， 然后在盆子中放入少量的食用鹽、味精和植物油 ， 最后再點(diǎn)上幾滴香油 ， 用筷子或勺子攪拌均勻即可享用 。

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