夏天很多人都換腌制咸鴨蛋吃 ， 開胃下飯 。小孩可以吃咸鴨蛋嗎？小孩吃咸鴨蛋有哪些危害？下面一起來看看吧 。咸鴨蛋小孩可以吃嗎1歲以內的嬰兒最好只吃蛋黃(雞、鴨、 鵝) ， 而且每天不超過1個 。蛋黃的營養全面且易于吸收 ， 做法也很簡單 ， 是寶寶不可獲缺的營養佳品 。但過多的食用蛋黃 ， 會使寶寶消化不良 ， 產生嗜睡、煩躁、皮疹、面色蒼白、肌脹力降低的反應 。
寶寶吃咸鴨蛋的推薦吃法咸蛋粥 材料：米100g ， 清水2000g ， 高湯500g ， 咸蛋2個 ， 香菇2朵 ， 香蔥1根 ， 雞精2g 。
做法：
1.將米淘洗干凈備用；將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用 。
【咸鴨蛋小孩可以吃嗎 寶寶怎么吃咸鴨蛋】 2.取砂鍋 ， 放入清水和米 ， 以旺火煮沸 ， 轉用中火沸煮20分鐘 。
3.將高湯倒入鍋中 ， 放入咸蛋、香菇 ， 用小火煮10分鐘后 ， 加入雞精即可 ， 食用前撒上香蔥 。
咸蛋黃豆腐 材料：豆腐250克 ， 咸蛋黃2只 ， 瘦肉50克 ， 蔥2根 ， 大干蝦2只 ， 淀粉10克 ， 油 ， 鹽 ， 雞精各適量 ， 料酒15毫升 。
做法：
1.豆腐用水沖凈 ， 切成1CM見方小塊；肉切絲 ， 用淀粉加鹽腌制10分鐘；蔥切成蔥花；咸蛋黃蒸熟后用調羹碾碎；大干蝦洗凈 。
2.鍋中油熱至6成 ， 開小火 ， 加入咸蛋黃碎 ， 并加入料酒 ， 及蔥白拌勻 。
3.倒入豆腐塊及干蝦 ， 并加入高湯及淀粉調好的芡水 ， 加鹽 。
4.煮開后 ， 將肉絲倒入 ， 劃散 ， 變白后即可撒上蔥花和雞精 ， 出鍋 。
寶寶吃咸鴨蛋注意事項1、如果寶寶糞便中發現有蛋白質雜質 ， 就表示寶寶的腸胃功能已大受影響 ， 要暫停食用 。
2、如果寶寶得了濕疹 ， 也要暫時停止吃蛋黃 ， 以免加重過敏反應和胃腸負擔 。
3、寶寶感冒發熱時也不要吃蛋黃 。
4、因為生病時 ， 寶寶的胃腸也很虛弱 ， 食用蛋黃或其他營養品會加重負擔 ， 對病情無利 。

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