1、主料：黑木耳20克、圓蔥1/2個 。調料：食鹽2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、白糖5克、朝天椒2個 。
2、木耳用冷水泡發，反復沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵 。
3、圓蔥洗凈切成細絲，大蒜剁成蒜蓉，朝天椒切小段，鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳氽燙約1分鐘，撈出過冷水后瀝掉水分 。
4、將香醋、生抽、香油、白糖、食鹽、蒜蓉和野山椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁 。
【圓蔥拌木耳的做法 圓蔥拌木耳的烹飪方法】5、將木耳和圓蔥放入一個大碗中，倒入調味汁攪拌均勻即可 。

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