1、食材：韭菜100克、水10克、干豆腐100克、醋10克、油10克、醬油10克、鹽10克、香菜10克 。
2、首先準備食材 ， 韭菜一把 ， 干豆腐一塊 。
【韭菜炒干豆腐的做法東北 韭菜炒干豆腐的做法】3、把干豆腐用水沖洗一下 ， 切成絲 ， 燒一鍋水 ， 水開之后放入干豆腐焯水 ， 煮開之后撈出瀝干水分 。
4、把韭菜洗干凈 ， 去掉根部尖部 ， 取中間的部分 ， 切成長段 。
5、起鍋 ， 放油 ， 先放入干豆腐 ， 快速的翻炒幾下 。
6、倒入韭菜 ， 放食鹽 ， 翻炒10秒鐘出鍋 ， 韭菜遇熱就熟 ， 不能多炒 。

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