1、蟹爪煮多久主要還是看做法，一般以7分鐘為宜 。不同的烹飪方式時(shí)間也不同，一起來(lái)看看 。
2、材料：蟹爪1斤，藕半節(jié)，炸花生米1把，萵筍1根，培根5片，香菜1小把，郫縣豆瓣2勺，老干媽豆豉2勺，花椒20粒，姜1節(jié)，蔥1節(jié)，蒜瓣8粒，黃酒3勺，糖3勺，老抽2勺，鹽，香油，雞精適量 。
3、蟹爪用流動(dòng)水洗刷凈、用刀柄砸出大裂紋方便入味，加入黃酒、生抽腌5分鐘 。
4、藕、萵筍去皮切丁、培根切丁備用 。
5、鍋內(nèi)微火熱油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后關(guān)火，撈出花椒扔掉 。再開(kāi)火，放姜片、蔥片、蒜瓣、郫縣豆瓣、老干媽豆豉、煽出香味 。
6、倒入蟹爪、藕丁、萵筍丁、培根丁、炸花生米、腌的黃酒和老抽、糖，翻炒時(shí)加點(diǎn)兒水以免糊鍋 。
【蟹腳要煮幾分鐘 蟹腳煮多長(zhǎng)時(shí)間】7、炒至左右看汁略收干，按口味加入鹽、雞精、撒上香菜葉、香油出鍋 。
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