1、準備原料：面粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、豬油、玉米油 。
2、先給鍋里放50k豬油 ， 然后到溫水燒開 。
3、取面粉到鍋內 ， 用小面杖攪拌均勻 ， 小火 ， 不停攪拌2分鐘左右 。
【陜西油糕做法 又甜又綿軟新手都能學會】4、好了以后 ， 面團倒在案板上 ， 放涼后 。用手沾一下涼水 ， 如果燙的面團比較軟 ， 就加進一點生面粉 ， 揉搓進去 。醒發40分鐘 。
5、醒發好以后 ， 揪成35克大小的劑子 。
6、白糖黑白芝麻和核桃仁攪拌.按成片狀的面團包入糖餡 。再按一下 。扁扁的 。
7、放入燒熱的油鍋內炸制 。如果油花比較大 ， 就說明油溫大了 。實際消耗油不大 ， 油糕的面瓷實不吸油 。
8、飄起來就可以了 ， 撈出 。有形油糕的詞語 ， 圓如餅 ， 形似鼓 ， 色如銅 。
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