1、準備好食材 。三黃雞洗凈 ， 切成大塊 ， 冷水下鍋 ， 放幾片姜 ， 煮到水開 ， 撈出備用 。油鍋里多倒些油 ， 放入香葉、桂皮、白芷炸香 。倒入雞肉翻炒 。加入蔥、姜、蒜翻炒 。加入醪糟 。
【酒糟雞的做法與功效竅門 酒糟雞的做法】2、加入適量開水 ， 蓋上鍋蓋燜燉20分鐘 ， 加入少量紅曲粉 。加入少許紅燒汁 。湯汁漸少時 ， 加入適量鹽 。湯汁收干后 ， 關火加入味精 。完成 。

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