黑茶藨子果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等 。黑加侖的營養成分
黑加侖中含有豐富的維生素C，鎂元素，鉀元素，鈣元素，磷元素，花青素，酚類物質，維生素P的含量也比較高，還含有槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質；黑加侖種子中含有油脂中含有多種脂肪酸，包括n-3型和n-6型多烯脂肪酸、維生素E乙酸酯、γ-亞麻酸、亞麻酸等 。
降血脂在黑加侖所含的礦物質元素中，鋅元素的含量是最高的，能夠為人體補充足夠的鋅元素，同時可降血壓和血脂 。
清除自由基維生素C的含量遠遠高過柑橘，山楂，維生素C可以清除自由基，預防癌癥 。
抗動脈硬化黑加侖種子中的亞油酸具有降血壓降血脂和抗動脈硬化的作用 。
抗心血管疾病黑加侖中還還有一種叫γ-亞麻酸的物質，是人體不能合成的獨特成分，能夠起到抗心血管疾病的功效 。
降低膽固醇維生素P對毛細血管的脆性和滲透性有改善作用，能能降低血清膽固醇，降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬化 。
延緩衰老黑加侖含有的花青素、槲皮素、黃酮、兒茶素以及黑加侖多糖等物質都有很好的抗氧化作用，清除自由基，延緩衰老 。
【黑加侖的營養價值】
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