亞麻籽油由亞麻籽制取而成 ， 可作為加工食品、醫藥 ， 具有養血祛風、潤燥通便的功效 。下面來看看亞麻籽油的營養價值有哪些 。亞麻籽油的營養成分【亞麻籽油的營養價值】 亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07%。此外 ， 亞麻籽油中還含有VE/類黃酮以及鉀.鋅等礦物質營養元素 。
抗腫瘤
亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53% ， α-亞麻酸是人體必需脂肪酸 ， 有抗腫瘤 ， 抗血栓 ， 降血脂 ， 營養腦細胞 ， 調節植物神經等作用 。
抗病毒
亞麻籽中含有大量多糖 ， 多糖有抗腫瘤 ， 抗病毒 ， 抗血栓 ， 降血脂的作用 。
延緩衰老
亞麻籽油中還含有VE ， VE 是一種強有效的自由基清除劑, 有延緩衰老和抗氧化的作用 。
降血脂
亞麻籽中含有類黃酮23 mg/ 100 g ， 類黃酮化合物有降血脂 ， 抗動脈粥樣硬化的良好作用 。
補充微量元素
亞麻籽中含有豐富的鉀、鋅等礦物元素 ， 其中鉀與維持人體正常血壓有關 ， 鋅是人體必需的微量元素 ， 對維持人體正常的生理功能具有重要作用 。