雞內金為雞的砂囊內壁，不規則的長橢圓形的片狀物，系消化器官，用于研磨食物，傳統中藥之一，含有多種營養成分，那么下面來看看雞內金的營養價值!雞內金的營養成分雞內金含胃激素、硫胺素、膽固醇、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等 。
促進胃酸分泌【雞內金的營養價值】 服用雞內金后能使胃液的分泌量增加及胃運動增強，促進了胃分泌機能 。
促進鍶排除從雞內金中提得的氯化銨為促進鍶排除的有效成分之一 。
抑制腫瘤細胞抗癌作用體外實驗，雞內金有抑制腫瘤細胞的作用 。
解毒消腫微炒雞內金，食用后可性微寒能清熱，有解毒消腫之力 。