1、米團(tuán)子的材料有主料：大米500克 ， 輔料：白蘿卜、胡蘿卜、紅豆、綠豆、香干 、臘肉、粉絲、榨菜、 蒜苗、 鹽 、辣椒、油、 姜、蒜、 胡椒、 雞精各適量 。
2、先將磨好的大米粉放進(jìn)鍋里用文火焙半熟 ， 老家一般是用的粘米 ， 又以早谷米最好 。再加適量的開水調(diào)勻 ， 以軟硬適度 ， 捏成團(tuán)而不塌陷為宜 ， 再包入餡后上甑蒸熟即成 。
3、餡是紅、白糖的一般是煮著吃 ， 生姜咸湯 。蒸團(tuán)子存放的時(shí)間較長 ， 隔日吃蒸團(tuán)子用刀切成片 ， 放在油鍋里去炕熱 ， 就可以邊吃邊喝酒了 。
4、還可以燒的吃 ， 其方法也很簡單：做飯時(shí)把冷團(tuán)子焐在土灶內(nèi)燜一會(huì)兒 ， 取出來拍凈面上的灶灰即可食用 ， 皮脆肉香 ， 回味無窮 。
【湖北米團(tuán)子的做法視頻 湖北米團(tuán)子的做法】5、米團(tuán)子簡稱“團(tuán)子” ， 又稱粘米團(tuán)子 [1]  ， 是中國湖北仙桃、洪湖、監(jiān)利等江漢平原南部地區(qū)的一種美食 ， 人們?nèi)∑鋱F(tuán)團(tuán)圓圓之意 ， 把它叫做團(tuán)子 。湖北沔陽（今仙桃市）民間有年小月半大之說 ， 把農(nóng)歷正月十五的元宵節(jié)看作是比春節(jié)還要重要的節(jié)日 ， “團(tuán)子”取代了湯圓的地位 。因?yàn)樵谒麄兛磥?nbsp;， 這是一年辛苦勞作即將開始的最后一次大團(tuán)圓 ， 所以格外珍視 。但這一天 ， 當(dāng)?shù)夭皇窍笃渌S多地方那樣 ， 吃元宵過節(jié) ， 而是吃一種名叫團(tuán)子的風(fēng)味小吃 。這種風(fēng)俗由來已久 。

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