【羊雜湯怎么做最好 羊雜湯怎么做最好喝百度一下】

1、食材：500g羊雜、100g土豆、蔥、姜、蒜適量、5g花椒，鹽適量、胡椒粉適量 。
2、將買回來的羊雜用清水反復(fù)沖洗，洗干凈之后放入鍋中過一下開水，在煮的時(shí)候你會發(fā)現(xiàn)水表面會有很多的泡沫 。
3、我們要將這些泡沫清理掉，然后再將羊雜撈出用清水反復(fù)清洗 。
4、在鍋中倒入適量的清水，然后將羊雜放入到鍋中，看清水的位置，以沒過羊雜為最好，然后加入姜片，鹽和花椒，火焰調(diào)至中火煮開 。
5、等到水開之后，我們將火焰調(diào)整小火，然后繼續(xù)煮大約半個(gè)小時(shí)之后用筷子檢驗(yàn)羊雜是否煮熟，然后取出去除雜物后用清水洗干凈備用 。
6、用刀將羊雜處理一下，除了羊肚切成細(xì)絲外，其他的均切成小片，然后起鍋燒油，將羊雜炒出香味后放入花椒面姜絲繼續(xù)炒 。
7、然后放入一些土豆，鍋內(nèi)加入清水沒過羊雜，再在鍋內(nèi)加入一點(diǎn)醋和生抽，然后再加入一點(diǎn)蒜片，之后將火焰調(diào)至中火煮一個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽就可以享用了 。

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