1、將薺菜洗凈，瀝干水分，準備一把粉條，用開水燙一下 。
2、打六個雞蛋，加一勺鹽攪勻，熱鍋加油，倒入蛋液，用翻炒攪拌 。
【薺菜餃子怎么做好吃 薺菜餃子餡怎么調(diào)才好吃】3、成形出鍋備用，泡好的粉條剁碎 。瀝干的薺菜，剁碎，加入色拉油、雞蛋、蔥花、粉條、蝦皮、餃子料、鹽之后攪拌均勻，之后就可以包餃子 。
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