常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等 。
富含草酸的食物 蘑菇營養豐富 ， 富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質 ， 吃蘑菇可以補充較多的礦物質 ， 食用后可以促進身體健康 ， 若是和富含草酸的食物一起食用 ， 則會生成不易消化的難溶成分 ， 降低礦物質的吸收量 ， 通常不在一起大量食用 。
【西紅柿牡蠣蘑菇能一起吃嗎 吃西紅柿的注意事項】 常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等 。
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