蓮藕是秋季常見蔬菜 ， 清脆甘甜、滑嫩多汁 ， 還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 很多人都喜歡吃 ， 那么蓮藕要放冰箱嗎？蓮藕要放冰箱嗎可以放冰箱 。
蓮藕性寒、味甘 ， 含豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 尤其富含維生素C、植物蛋白、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ， 有較高的食用價值 ， 是秋冬應(yīng)季食材 。通常情況 ， 蓮藕適宜存放在陰涼、潮濕的地方 ， 除了可以浸泡在清水中 ， 也能放到冰箱冷藏 ， 冰箱溫度較低 ， 不利于細(xì)菌及微生物的繁殖 ， 可以延長蓮藕的保鮮期 。
蓮藕放冰箱能保存多久看情況而定 。
一般來說 ， 新鮮蓮藕可以在冰箱保存7~10天 ， 如果是切開的蓮藕 ， 容易受氧化和流失水分 ， 保存的時間也較短 ， 建議用保鮮膜包裹好 ， 再放入冷箱冷藏 ， 這樣可以保存3~5天 。長時間存放在冰箱的蓮藕 ， 也可能會變質(zhì) ， 而且其中的營養(yǎng)成分也會受影響 ， 還可能降低口感 ， 因此蓮藕不宜長期存放 ， 建議盡早吃完 。
蓮藕怎樣放冰箱保存冰箱保存
1、將蓮藕用清水洗凈 ， 瀝干水分；
2、用保鮮膜包裹好 ， 放入塑料袋中；
3、袋口不用扎緊 ， 放入冰箱冷藏即可 。
切開的蓮藕怎樣保存泡水保存 1、將切片的蓮藕用水沖凈 ， 放入碗中；
2、碗中倒入清水 ， 加少許食鹽攪拌均勻；
3、放入切好的蓮藕 ， 水加滿即可 。
焯水保存 1、將蓮藕洗凈 ， 切成薄片；
2、鍋中加水燒開 ， 放入蓮藕；
3、浸燙1~2分鐘 ， 撈出 ， 過涼水；
4、瀝干水分 ， 放入保鮮盒中即可 。
蓮藕怎樣燉好吃清燉蓮藕湯 原料
蓮藕、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克 。
做法
1、鮮藕去皮洗凈 ， 切成小塊；
2、鍋中加入鮮湯 ， 燒沸后入藕 ， 燉至藕脆爽；
3、加味精、鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 即成 。
紅豆蓮藕湯 原料
豬排骨500克、蓮藕3節(jié)、赤小豆、蜜棗 。
做法
1、蓮藕去皮切塊 ， 紅豆洗凈 ， 陳皮用溫水泡軟 ， 豬骨飛水備用 。
2、把所有材料放入湯鍋 ， 加水 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火煲2個小時 。
【蓮藕要放冰箱嗎 蓮藕放冰箱能保存多久】 3、煲好后用隔油勺撇去肥油 ， 撒上香蔥即可 。

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