1、鮮奶燉蛋
材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個(gè)、白糖適量（約做兩碗） 。
做法：將牛奶、白糖一起放入鍋里 ， 用慢火把糖充分溶解后即離火 ， 冷卻備用 。把雞蛋去殼后 ， 用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿 ， 加入已冷卻的糖水 ， 再行拌勻 ， 使蛋漿與糖水充分混合 。將碗放入蒸籠里 ， 先隔水把碗蒸熱后 ， 再把糖蛋漿分盛于碗里 ， 約蒸10分鐘成 。
2、姜汁鮮奶
主料：牛奶200克、姜汁10克 。調(diào)料：白砂糖20克 。
做法：將鮮牛奶、生姜汁、白糖混勻,煮沸后即可 。
3、脆皮炸鮮奶
主料：鮮奶375毫升 。輔料：粟粉40g ， 蛋白2個(gè) 。調(diào)料：油1湯匙 ， 鹽少許 ， 砂糖1/2茶匙 ， 水1/2杯 。
【鮮奶的做法大全 鮮奶的做法大全竅門】做法：將粟粉及鮮奶拌勻加油及鹽和糖作調(diào)味,慢火煮成糊狀,須不停攪拌,待沸騰 。熄火,分3次快手?jǐn)嚾氲鞍装鑴?倒入已涂油的方形糕盤內(nèi),待冷卻,置冰箱冷凍室凍1-2小時(shí) 。將脆漿料拌勻,靜待片刻 。倒出鮮奶糕,切件,沾上脆漿置八成熟油內(nèi)炸至香脆及金黃.瀝干油分,沾上砂糖熱食 。

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