1、主料：臘腸250g 。
【蒸臘腸 蒸臘腸需要放什么調(diào)料】2、輔料：黑豆豉2g、辣椒粉2g、香蔥1g 。
3、配料：味精1g 。
4、臘腸表面用熱水清洗干凈，清除油脂和煙熏殘留 。
5、臘腸切段，1cm左右，放入碗中 。臘腸本身有鹽，不需要另外加鹽 。
6、添加黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精 。
7、上蒸鍋大火蒸10分鐘，再小火蒸10分鐘 。出鍋攪拌下，放入味精、鹽調(diào)味 。
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