【荷蘭豆炒臘肉 荷蘭豆炒臘肉怎么做】

1、荷蘭豆炒臘肉是一道美食 ， 材料：臘肉200克 ， 荷蘭豆半斤 ， 蒜頭2瓣 ， 姜片適量 ， 京蔥適量 ， 豆瓣適量 ， 辣椒醬適量 。
2、做法、臘肉洗干凈 ， 放在鍋里蒸熟后 ， 切片待用 ， 荷蘭豆洗干凈在鍋里氽一下 ， 氽水的時(shí)候在鍋里加一滴橄欖油 ， 荷蘭豆顏色會(huì)很翠綠 。取出涼水沖一下 ， 待用！蔥切斷 ， 姜切絲 ， 蒜切片后待用！
3、起油鍋 ， 倒入少許油 ， 待油熱后倒入蔥姜蒜爆香后 ， 加入豆瓣 ， 辣椒醬炒出紅油后倒入臘肉 ， 翻炒 。
4、臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆 ， 繼續(xù)翻炒 ， 因?yàn)檫@些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了 ， 由于臘肉 ， 豆瓣 ， 辣椒醬都很咸 ， 所以就不用放鹽了 ， 當(dāng)然自己也可以嘗一下 ， 適量的放鹽 。

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